韩客入湘，湘菜赴韩！“沁潇湘”餐厅落户首尔架起文旅新桥梁

　　当地时间10月22日下午，在韩国首尔特别市，一段跨越国界与文化的“鼓舞湘韵 扇舞韩风”舞蹈表演，拉开了一场湖湘风情与韩国文化的美好相遇。由湖南旅游发展投资集团有限公司（简称湖南旅游集团）旗下“沁潇湘”品牌（韩国）推介暨交流活动在此举行；与此同时，韩国首尔华天“沁潇湘”中餐厅也正式开业迎宾。

　　此次活动与餐厅的开业，为湘菜的国际化发展开启了新平台，注入了新活力。

　　每—道湘菜都承载着湖湘大地的故事，每—种风味都藏着湖南人的匠心。

　　“潇湘大地，三湘四水润泽千年；在这里，孕育出中国八大菜系中独树一帜的湘菜，以敢为天下‘鲜’的魄力，在舌尖上书写着湖南人的精神图腾；它是湖湘千年烟火淬炼的味觉传承，也是华天藏在每一道菜里的味觉使命……”活动现场进行了华天“沁潇湘”品牌推介，并发布了《一盘菜的史诗》品牌宣言。通过视频与文字，让现场观众感受到了湘菜背后的文化底蕴与情感温度。

　　“华天‘沁潇湘’品牌作为湖南旅游集团旗下重要的餐饮品牌，以‘沁’为意、以‘潇湘’为名，致力于以匠心精神挖掘湘菜文化精髓，在坚守经典风味的同时，融合国际化与本土化元素，推动湘菜实现风味创新与文化互鉴。”省政协常委、湖南旅游集团董事长、华天集团董事长杨宏伟介绍，近年来，湖南旅游集团聚焦文化旅游、酒店餐饮、会展经济、生活服务、旅游商贸五大核心产业，致力打造旅游大产业“生态圈”，其中，“沁潇湘”品牌落户韩国首尔成为集团实施“深耕国内、全球布局”举措的重要一步。

　　湘菜作为中国八大菜系之一，出海既是口味传播，也是湘商经济发展的海外延伸和中华文化走向世界的载体。以“沁潇湘”为窗口，通过美食的共鸣与技艺的对话，将进一步搭建中韩文化交流、美食推广与产业合作的桥梁，为韩国民众提供具有东方美学与本地共鸣的餐饮体验，将其打造成为在韩同胞的“家乡厨房”与韩国友人了解湖南的“文化窗口”，并携手各界共同推动资源互享、客源互引、市场共赢，续写中韩合作新篇章。

　　位于首尔明洞的华天“沁潇湘”品牌（韩国店），以宋式美学为灵感，主打正宗湖南风味，巧妙融合湘菜、粤菜与创意融合菜，通过新中式餐饮体验与高端商务服务，打造具有文化底蕴与现代品质的新中式餐饮体验。每一道菜品都精心烹制，力求呈现湘菜深厚的味觉层次与风味魅力，为食客带来一场舌尖上的湖湘文化之旅。

　　据悉，华天“沁潇湘”品牌（韩国店）在首尔试营业期间，凭借对湘菜本味的还原与优质服务，获得广泛好评，迅速成为首尔餐饮市场的新热点。

　　近年来，韩国游客赴湖南旅游热度持续攀升。华天“沁潇湘”品牌（韩国店）的落地将进一步推动“韩客入湘”与“湘菜赴韩”的双向文旅互动，也将通过“旅游+美食”的融合模式，将湘菜打造成为串联湖南与韩国文旅资源的重要载体，推动湖南文旅以更立体的形态走向国际，实现从“走出湖南”到“扎根海外”的跨越。

　　文 | 政协融媒记者 李飞