天津市发布餐饮质量安全提升三年行动方案

近日，《天津市餐饮质量安全提升三年（2021—2023年）行动方案》发布。方案从四个层面制定20条主要措施：一是全面落实餐饮服务提供者主体责任。要求餐饮服务提供者严格落实食品安全第一责任人责任，规范连锁餐饮企业和“食品制售摊贩”经营行为，推动“互联网+明厨亮灶”，鼓励管理和服务升级。二是全面落实网络餐饮服务第三方平台主体责任。要求加强入网餐饮服务提供者审查登记、线上信息公示和配送过程管理，加强分支机构、代理商、合作商管理。三是严格落实食品安全监管部门监管责任。实施分类分级监管，推进智慧监管，强化网络餐饮线上线下一体化检查，加强食品摊贩整治和食品添加剂使用监管，从严监督执法。四是强化社会共治。实施“随机查餐厅”和“红黑榜”公示，指导行业协会开展量化分级评定，畅通投诉举报渠道，营造餐饮业质量安全社会共治共享格局。

编辑：邓骄旭