11万亩森林野茶，探寻中国茶产业发展新可能

　　3月28日下午，新宁舜皇山横江边，2026年舜皇山野茶开采暨“片叶度关山·万里茶路中国行”启动仪式在此举行。

　　这是一场由石头记读书社发起的大型人文采风与文旅创新活动，以阅读、行走、传播相结合的方式，联动政学商媒各界力量，旨在探索茶旅融合、乡村振兴的全新路径，助力藏在深山的11万亩森林野茶，走出一条独具特色的产业发展之路。

　　舜皇山作为国家级自然保护区，坐拥近11万亩森林野生茶树资源，是目前中国乃至世界范围内，野生茶树分布面积最广、植株密度最大、原生植物保存最完整的野生茶林之一，是当之无愧的“湖南野茶之乡”。

　　这里的茶树摒弃了化肥、农药，也没有规整的梯田茶园，全然顺应自然生长，与竹木共生、与野花相伴、汲取溪涧养分。正是这种原生态的“散漫”生长，造就了舜皇山野茶的稀缺价值。

　　近年来，舜皇山野茶逐渐从“养在深闺”走向“品牌出山”，以“帝子灵芽”为核心品牌，通过科技赋能、文旅融合、村企共建，正加速从“湖南野茶之乡”向“中国森林野茶特色产区”迈进。

　　天生禀赋：深山灵芽的稀缺与珍贵

　　中国不缺好茶。但真正的森林野茶，是稀缺品。

　　茶圣陆羽在《茶经》中记载：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”，舜皇山野茶恰好多生长于烂石之地，且地处北纬27度黄金产茶带，优越的生长环境让茶叶富含茶多酚、氨基酸等营养物质，已顺利通过美国、欧盟和中国有机食品认证，获得了通往全球市场的品质通行证。

　　中国工程院院士刘仲华曾指出，舜皇山野生茶鲜叶内含物质丰富协调，赋予了其“鲜、香、醇、甘”的独特品质。

　　在3月28日晚上举行的“构建中国野茶产业标杆——舜皇山野茶资源禀赋与发展路径座谈会”上，湖南农业大学教授沈程文指出，新宁舜皇山拥有湖南省保存最完整、生态系统最丰富的野生茶园基因库，野生茶资源开发潜力巨大。他表示，舜皇山野茶多扎根岩石缝隙，根系可达1米以上，远深于普通扦插茶树30至40公分的根系，能充分吸收土壤深层矿物质与微量元素，这也是其矿物质含量高、口感层次丰富的核心原因。

　　除了卓越的品质，舜皇山野茶更承载着千年文化根脉。据史籍记载，4300年前舜帝南巡驻跸舜皇山，教山民采茶、制茶抵御瘟疫，山民感念其德，遍撒茶籽；唐代时，这里的茶叶广为栽种，草圣怀素《苦笋帖》中赞誉的“茗茶”，正是舜皇山野茶；1934年中央红军翻越老山界，当地野生茶成为战士消炎御寒、醒脑驱疲的“神叶”。

　　长沙市邵阳商会执行会长、新宁县舜帝茶业有限公司董事长唐爱民介绍，4300年栽种历史、11万亩野生茶林，融合舜德文化、红色文化与茶路文化，构成了舜皇山野茶厚重的文化底蕴，也成为其产业发展的底气。

　　科技破局：激活野茶产业新动能

　　唐爱民第一次喝舜皇山野茶的时候，心里是矛盾的。

　　一边惊叹于茶汤的醇厚和回甘的悠长，一边又被那股挥之不去的涩味困扰。这是传统工艺留下的老毛病——手工做茶，全凭经验，品质不稳定，苦涩度偏高。

　　“这么好的底子，要是因为加工技术耽误了，太可惜。”唐爱民决定用科技把野茶的“好底子”真正激发出来。他携手湖南农业大学茶学教授团队，成立中国农技协新宁野茶科技小院、邵阳市野茶培育与加工工程研究中心，构建产学研用一体化发展体系。

　　团队通过攻克加工技术，有效降低野茶60%的苦涩度，将可溶性糖含量提升至6.42%，让茶汤呈现“浓醇甜厚”的口感；同时拓展产品品类，依托新宁本地青钱柳的天然降糖功效，开发青钱柳红茶等健康系列产品，该系列产品成功入选湖南省100个重大科技创新项目、湖南茶叶千亿产业十大创新产品。

　　作为森林野茶核心品牌，“帝子灵芽”凭借“蜜兰花香、醇甜顺滑”的标志性风味，斩获19项国内外金奖，成为舜皇山野茶的亮眼名片。湖南省茶业协会秘书长王准表示，舜皇山野茶品质出众，青钱柳代用茶等产品更契合当下新中式茶饮发展趋势，市场前景广阔。

　　茶文旅康：打造融合发展新范式

　　舜皇山野茶的发展，不止于茶叶本身，更创新打造“茶文旅康”融合发展模式，开辟茶产业发展新赛道。

　　在舜皇山，游客可沉浸式体验完整的茶文旅链条：上午走进舜帝茶庄，亲手采摘野生茶，跟随非遗传承人体验揉捻、发酵、干燥等传统制茶工艺；中午品尝青钱柳炖鸡、茶叶炒蛋、茶香排骨等特色茶宴；下午探秘舜皇山秘境，漫步湘桂古道感受千年茶马岁月，走进茶文化博物馆了解茶叶发展历史，还能参与“重走长征路，翻越老山界”红色研学活动，让历史文化与茶文化深度交融；夜晚入住森林康养民宿，置身野茶林海，尽享原生态茶香。

　　湖南省茶文化研究会执行秘书长姜尚枢建议，进一步串联茶山、民宿、工厂、康养基地，打造完整的茶文旅康养体验线路，依托邵商联合会等平台，以“以商引商、以旅促茶”的跨界模式，提升品牌影响力与市场份额。

　　富民兴村：铸就森林野茶产业地标

　　产业发展的最终落脚点，是惠及民生。

　　舜帝茶业采用“公司+合作社+基地+茶农”的联动模式，为周边农户搭建增收平台：农户可参与采茶、制茶、茶园管护工作，鲜叶按质论价、当场结算；闲置劳动力可前往茶庄就业；有意自主发展的农户可加入合作社，享受企业技术指导与销售渠道支持。

　　目前，该产业已带动3000余农户增收，人均年增收超8000元，被当地百姓亲切地称为“爱民茶、致富茶”，沉睡的野茶林变成了村民的“绿色银行”。

　　如何打造中国森林野茶产业标杆，进一步提升舜皇山森林野茶的资源优势与核心价值？

　　在舜皇山野茶资源禀赋与发展路径座谈会上，各界专家为产业发展建言献策。新宁县亮出“品质、品牌、品销”三品发展思路，持续推动茶产业与文旅、康养深度融合。

　　中新社湖南分社原社长白祖偕从传播角度建议，依托融媒体中心讲好生态、文化、红色故事，扩大品牌影响力。

　　湖南省红茶产业发展促进会会长伍崇岳建议，做好长期产业规划，分阶段推进基地建设、加工升级与市场拓展等工作。

　　湖南省委宣传部原副部长肖凌之强调，政企同心、整合各界力量，坚持生态保护与产业发展并重，借鉴成熟茶产业发展经验，久久为功做大做强舜皇山野茶产业。

　　文 政协融媒记者 吴双江