广东全国率先立项制定预制菜五项基础性关键性地方标准

一是广东联合多家省直部门印发《“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”工程标准体系规划与路线图（2020—2024年）》全面完成三项工程标准体系设计构建工作，为推动三项工程高质量发展提供全面、科学、完整的标准化工作指引和行动指南。二是率先全国立项制定预制菜五项基础性关键性地方标准，包括《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》《预制菜产业园建设指南》等，加快构建预制菜从田头到餐桌的标准。三是在全国启动首个预制菜全产业链标准化试点遴选工作，以标准化为手段推动农产品食品菜品三位一体协调发展，推进预制菜全产业链融合化、全流程标准化、全环节品质化，形成一批高品质粤菜预制菜产业“湾区标准”，以高品质“湾区标准”赋能预制菜产业高质量发展。

编辑：邓骄旭