傅大斌督导包保学校 “校园餐” 工作 守护师生舌尖上的安全

    3月27日上午，君山区政协主席、党组书记傅大斌深入君山区职业技术学校，实地督导“校园餐”食品安全及服务保障工作，紧盯校园餐饮关键环节，切实筑牢师生饮食安全防线。区政协党组成员、秘书长、办公室主任肖英女参加。

    督导中，傅大斌一行先后走进学校食堂的食材储存间、加工操作间、备餐区、餐具消毒区等核心区域，通过实地查看、翻阅台账、现场询问等方式，详细检查食材采购溯源、索证索票、储存条件、加工操作规范、餐具消毒流程、食品留样管理等情况，重点了解食堂环境卫生、从业人员健康管理、菜品搭配及餐食质量等工作落实细节，仔细查看每日采购记录、消毒台账、留样登记本等资料，对各环节安全管控措施执行情况进行全面核查。

    在与学校负责人、食堂管理人员的交流中，傅大斌认真听取学校“校园餐”运营管理、食品安全主体责任落实等工作汇报，详细询问当前供餐过程中存在的问题与难点。他强调，校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，是民生大事、民心工程，学校要始终把食品安全放在首位，严格落实食品安全主体责任，严把食材采购、加工、储存、供应等每一道关口，做到流程规范、台账清晰、全程可控。要注重菜品科学搭配，结合职业学校学生学习生活特点，在保证食品安全的基础上提升餐食品质，满足学生营养需求；同时要健全常态化监管机制，加强食堂工作人员培训管理，及时排查整改食品安全隐患，切实保障师生吃得安全、吃得放心、吃得舒心。

    傅大斌要求，学校要以此次督导为契机，举一反三、查漏补缺，进一步细化校园食品安全管理措施，把各项制度要求落到实处。区政协也将持续关注校园餐食品安全工作，充分发挥政协民主监督作用，积极建言献策，推动相关部门形成监管合力，共同守护好师生“舌尖上的安全”，为全区教育事业高质量发展保驾护航。

作者：杨昌庭    编辑：杨昌庭