加大食品源头管控力度，努力让学生吃得放心、舒心

12月1日，市政协副主席、党组副书记秧励率队开展食品安全“两个责任”督导，市政协副秘书长严若光、市市场监督管理局副局长张忠等参加。

督导组组织湖南理工学院、湖南民族职业学院、岳阳职业技术学院三所高校食品安全管理人员，现场参与岳阳职业技术学院的食品安全周活动。督导组一行认真查阅食品原料索证索票购进记录、原料价格、食材采购流程以及安全管理制度的执行落实等情况，组织座谈会听取检查情况反馈。

会上，三所学院食堂经营者、食品安全管理负责人进行了发言，市市场监管局相关负责同志提出要把“思想之弦”绷得更紧、把“四个最严”落得更实、把“两个责任”守得更牢的工作要求。   

秧励在最后点评讲话中指出，学校食品安全的目的就是要让我们的学生吃得放心、舒心。要时刻绷紧食品安全这根弦，思想上不能松懈，食品安全无小事，每天的食品制作中都存在安全隐患，在食品安全问题上再怎么讲政治都不为过；要认真抓住制度机制这个关键点，严格执行落实，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断加大对食堂大宗原材料供应溯源和监管力度，严格招标合同刚性执行力度，从源头上排查安全隐患；要扎实用好随机抽查检查与严格处罚这把尚方宝剑，时刻保持高压态势，及时发现问题、处理问题，不断总结提高；要悟透人民群众是真正的英雄这个道理，把话语权、评价权交给在食堂消费的师生，不断优化和提高食堂的服务质量，努力得到师生们的认可和好评。（彭石辉） 

   编辑：付雷