食堂餐饮无小事 安全警钟须长鸣

5月16日，市政协副主席、党组副书记秧励带领市市场监督管理局的同志一行，对湖南理工学院、湖南民族职业学院、岳阳市职业技术学院3家包保市场主体，现场督导食品安全“两个责任”包保责任制度落实情况。市政协副秘书长严若光参加。

督导组深入三家学校食堂现场查看厨房、食品储存、加工制作、留样及消毒等区域，详细了解食品安全管理制度制定、食品安全总监职责落实、食品安全追溯体系建立健全等情况；对学校商店饮用食品保质期限进行了随机抽样检查；对学校建立食品安全管理体系、应急处理预案、文明就餐等工作进行了现场指导。

在督导现场，秧励指出，春夏时节，气候变化异常，食品容易变质腐烂，学校食堂学生就餐比较集中、就餐时间跨度大，因此，加强食品安全生产与监管尤为重要。他强调，要严格落实学校食品安全主体责任，压实食品行业主管部门监督责任，加强食品安全生产全流程监管，让学生吃得干净、吃得放心；要教育引导学生形成文明就餐习惯，建立文明就餐督导员、监督员制度，开展“光盘光桌行动”，加大文明餐饮宣传力度，营造文明就餐良好环境；要重点对学校商店的食品进行一次全面抽查检查，严禁出售过期食品，切实排查食品安全隐患，确保食品安全工作无死角、无漏洞。（彭石辉）

   编辑：付雷