江华政协委员走进厨房，全力保障群众“舌尖上的安全”

民以食为天,食以安为先。近日，江华政协经济界开展“委员活动日”活动，先后走访神州瑶都大酒店厨房、博雅中学食堂、天一大酒店厨房、印象瑶山厨房，进一步推动提高江华举办大型活动时的食品安全保障水平和能力。本次活动结合全省第十届少数民族传统体育运动即将在江华举办之机，以政协委员走进厨房，参与监督食品安全为活动主要内容，旨在提升餐饮单位严格守法、规范经营意识，推动江华食品安全满意度提升。

近年来，江华瑶族自治县持续开展食品安全监管整治专项行动，时刻紧绷“安全弦”，对食品安全领域的犯罪行为坚持“零容忍”。重点参与检查“明厨亮灶”、餐饮单位食品安全主体责任和属地部门监管责任落实情况、食品添加剂使用情况、餐饮器具清洗消毒等情况。落实最严格的监管措施，确保食品安全“零距离”、“无死角”，让消费者“吃得健康”，确保人民群众“舌尖上的安全”。

委员们纷纷建议，要落实常态化监管机制，强化部门协作、创新监管举措、更新监管技术，从原材料采购贮存、食品加工制作、从业人员健康管理、餐饮器具清洗消毒等方面环环相扣，做到一丝不苟。需要持续开展必要的培训学习和交流考察活动，规范餐饮从业人员加强食材加工间、库房卫生规范管理，确保餐具消毒、食品添加剂使用、食品原料存储程序规范。从源头处切实守护好“舌尖上的安全”。

   编辑：刘彤彤