江永县政协：开展红薯粉食品安全宣传培训活动

　　近日，江永县上江圩镇政协委员工作室联合县市场监督管理局开展红薯粉小作坊食品安全宣传活动，并在该镇锦江村举办红薯粉食品生产小作坊业务培训会，辖区内二十余家红薯粉食品生产小作坊负责人参加。此次活动旨在提升红薯粉生产小作坊的食品安全意识与工艺水平，确保当地特色红薯粉产业健康发展。

　　培训会上，工作人员详细解读了《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，对红薯粉生产过程中的卫生标准、原材料选用、加工工艺、包装储存等注意事项进行深入讲解。通过理论结合实际案例的方式，让参会人员深刻认识到食品安全的重要性以及违规操作可能带来的风险与后果。

　　参加宣传培训活动的小作坊主们纷纷表示，此次活动收获颇丰，不仅对相关法律法规有了更清晰的认识，也学到了很多实用的安全生产管理知识与技巧。今后将积极落实食品安全主体责任，改进生产工艺，为消费者提供更安全、更优质的红薯粉产品。

　　上江圩镇政协委员工作室相关负责人表示，红薯粉作为当地的传统特色食品，其生产质量关系到消费者的健康与地方品牌形象。希望通过此次宣传培训活动，各小作坊负责人能够进一步强化责任意识，严格按照食品安全法规与操作规范进行生产。

作者：卢登文 卢新援    编辑：李良友