钱俊清到湖南科技大学开展食品安全“两个责任”督导工作

　　10月11日，湘潭市政协副主席、市国资委主任钱俊清带队到湖南科技大学开展食品安全“两个责任”督导工作。

　　督导组检查了学校食堂的用餐区、加工间、仓库、信息公示栏等场所，听取学校食品安全管理工作汇报，详细了解学校就餐人数、原材料管理、食品留样、餐饮具清洗消毒和从业人员管理等情况，对检查中发现的问题进行现场交办和指导。

　　一是思想上要重视。保障校园食品安全任何时候都不能放松，监管部门、学校要牢固树立责任意识，强化各项制度落实，做好闭环管理，防范化解各类风险隐患。二是供应链要安全。食材供应链涉及从原材料采购、生产加工到物流运输、终端销售等诸多环节，链条复杂且主体众多，要进一步压紧压实校园食堂供应商食品安全主体责任，学校要对供应商开展实地考察，监管部门要加强监督检查，严格落实食品安全源头管控。三是员工培训要加强。学校要建立规范化、常态化的培训和考核制度，不断提升从业人员的安全意识和专业素养，要完善应急预案，提高安全事故应急处置能力，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　来源：湘潭市市场监督管理局

   编辑：王燕