宁远县政协：共同守护“舌尖上的安全”

　　10月23日，为切实提升餐饮服务食品安全社会共治水平，增强食品安全监管的透明度与公信力，鼓励广大社会公众踊跃参与监督，一场由政协委员、人大代表、行风监督员、媒体记者及市监局工作组联合发起的“共同守护舌尖上的安全”随机查餐厅活动在宁远有序展开。

　　督察组深入宁远县的大街小巷，对各类餐饮场所进行了突击式检查。在宁远县肯德基店，督察组细心询问管理员：“使用的油产地是哪里？有检验报告吗？油多久换一次？”他们不仅仔细察看餐厅的卫生状况、食材储存条件，还详细询问食品来源、加工流程等关键环节。通过随机抽查方式，有效规避了预先通知可能带来的“表面文章”现象，切实保障了检查结果的真实性和有效性。

　　在对肯德基和莲花酒店的督察过程中，场所环境卫生、原材料采购贮存、食品加工制作过程、制止餐饮浪费以及进货查验记录等方面都得到了督察组的肯定和鼓励。督察组积极引导餐饮服务者加强行业自律，切实落实食品安全和反餐饮浪费的主体责任，积极鼓励消费者的光盘行动，严禁食用野生动物，全力确保“舌尖上的安全”。同时督察到个别餐厅、外卖店铺的生熟食品没有分开存放、垃圾桶加盖、天花板清洁、餐饮具消毒不到位问题，督察组当场提出了整改意见，并要求餐厅负责人立即整改。

　　督察组成员、宁远县政协委员朱昌远建言：“食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一，必须常抓不懈，同时也希望市监局能够进一步加强监管力度，完善监管机制，确保人民群众吃得放心、吃得安心。”

作者：蒋嫦春    编辑：曹炯