胡宗仁：大力挖掘利用药食同源中药产业价值 | 国医湘声·议堂

　　茯苓、黄精、莲子、山银花、玉竹、百合等都是湖南盛产的药食同源中药。大力挖掘和利用药食同源中药的产业价值，上游可以促进中药种植业等一产发展，中间可以助力食品加工业、化工业等二产发展，还能赋能餐饮业、健康服务业以及文化产业发展。因此，药食同源中药是促进中医药事业和产业发展的重要桥梁。有必要以湖南盛产的药食同源中药为纽带，推动中医药全产业链协同发展，形成三产协同、融合发展的新格局。

　　一是以“一产”为基础，建设规范化种植与原料供应体系。依托湘西、湘南等地的生态优势，建设一批规模化、标准化药食同源中药材种植基地。推行“企业+合作社+农户”模式，加强种质资源保护和绿色种植技术推广，从源头保障品质与供给，助力乡村振兴。

　　二是以“二产”为引擎，推动精深加工与价值提升。支持龙头企业开发以茯苓、黄精、玉竹等为原料的保健食品、功能性食品及现代中药制剂。推动加工工艺创新，建立从提取、制备到包装的完整产业链，提升产品附加值和品牌竞争力，打造“湘食湘药”地理标志集群。

　　三是以“三产”为延伸，拓展健康服务与文旅融合。推动药食同源理念融入湘菜餐饮、潮流饮品、康养旅游、中医诊疗等领域。发展“中药+文旅”“药膳+体验”等新业态，建设一批中医药健康小镇、养生基地和文旅线路，促进健康服务与文化产业深度融合。

　　四是强化支撑体系，构建产业生态。建议设立省级药食同源产业发展专项，支持科技研发、品牌培育和市场推广。推动产学研用协同，制定湖南道地药材全产业链标准体系。加强线上线下营销平台建设，拓宽产销渠道，提升产业整体效益。

　　总之，湖南是中医药大省，中药材资源丰富，餐饮业、文娱业以及服务业等发达。大力发展药食同源产业价值，能够有效整合湖南自然资源、产业基础与文化优势，实现从种植到消费、从产品到服务的一体化发展，为湖南中医药强省建设注入新动能。

　　整理 | 政协融媒记者 唐静婷

编辑：邓骄旭