专家说·新时代乡村振兴 | 李莓：三产融合，将湖南油菜打造成新的湖南名片
编者按：
根据全国政协的安排，“全国政协书院”读书活动将湖南省政协作为首批联动开展委员读书活动试点单位。湖南省政协开展以“新时代乡村振兴”为主题的读书活动。由湖南省政协农业和农村委员会、民族和宗教委员会指导，政协云、文史博览、力量湖南联合推出“院士·专家说 | 新时代乡村振兴”系列。
作为地道“湘妹子”，李莓对于湖南大地有着深厚的感情。作为一名农业科技工作者，她扎根农业研究已经30多年，将发展湖南农业视为己任。
湖南作为农业大省，想要实现乡村振兴，离不开农业的发展。在李莓看来，油菜是三产融合最好的作物，最有希望提高附加值，使农民获得更多收益。
此外，李莓还认为，让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，关键还是在于要使人们看得到种植大宗作物能够实现较好的收益。她提出，进一步提高对旱粮种植的重视程度。
李莓认为，玉米、红薯等旱粮不仅是深受消费者喜爱的健康食品，而且是保障粮食安全的重要组成部分。湖南的旱粮虽然种植规模不大，但是品质高，如湖南高蛋白大豆等旱粮作物就是高品质豆制品的良好原料。如果能够提高重视，扩大规模，将造福更多农民，使湖南农业更加兴旺。
专家说
我的出生地是湖南长沙，祖祖辈辈是长沙人，对长沙这个城市有非常深厚的感情，也觉得长沙是一个特别好的城市，根据多年的民意调查，我们湖南长沙是全国幸福指数最高的城市，所以我觉得非常骄傲，在这里生活了一大半辈子，也感觉非常幸福。
长沙米粉闻名全国，吸引了很多的国内外游人前来品尝，也有很多在外的游子想着、惦念着家乡的米粉。湘菜是闻名全国的一个菜系，味道特别鲜美。我觉得助力湘菜能够越来越香的一个很主要的因素，就是我们湖南的菜籽油品质好，和湘菜的味特别能够融合，能够提振湘菜的味，所以近年来湘菜越来越香。
我是从事油菜科研30多年的一个科技工作者，我也见证了我们湖南的油菜发展的一个历程。目前湖南是全国种植油菜面积最大的一个省份，品质也是最好的。近年来，农村的劳动力成本越来越高，劳动力数量也比较紧张，特别需要推广农业机械化，但是湖南省的地形以丘陵山地为主，气候湿热多雨，所以机械化的推广应用还存在障碍，导致了油菜的生产成本比较高，农民的种植效益偏低，这是湖南发展油菜产业目前最大的困难。
油菜是三产融合最好的作物：菜籽油是营养非常均衡的健康食用油；油菜苔是一种美味蔬菜，营养成分非常丰富；油菜花，它能够促进乡村旅游能够农旅结合。我希望在我们乡村振兴大战略的背景之下，湖南油菜籽能够在全国范围内打造成一个优质的品牌、打造为我们湖南的特色名片。
策划 | 杨天兵
统筹 | 黄琪晨
文 | 《文史博览·人物》记者 夏丽杰
视频 | 贺彦 晏振宇
设计 | 彭鹏 高杉
标准
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